紫薯馅小花环馒头的做法

1、把面团材料倒入和面机进行和面（牛奶根据和面情况加减）

2、和至面团表面光滑不沾底即可

3、把面团分成三份，其中一份加入红曲粉揉均匀（把面团往外拉扯然后沾红曲粉，重复这个操作很快就可以混合均匀）

4、菠菜粉也是跟上面操作一样混合均匀（只做白面团的可忽略这两个步骤直接发酵）

5、机器盖盖子，切换发酵功能进行发酵

6、发酵至原来的1.5-2倍大左右即可

7、面团拿出揉面排气，揉光滑，搓成长条，切成所需大小的小面块

8、擀成牛舌状

9、紫薯馅搓长条放在中间，用小刀在红面柱两侧割成均匀的小面条

10、编辫子一样编上，不要编的太紧，一会儿还要弯过来，要留点空间

11、弯过来把两头捏在一起

12、依次做好剩余的，放入烤箱进行二次发酵，15分钟左右

13、凉水上锅蒸15分钟左右，关火焖3分钟就可以出锅了

14、超好看的紫薯小花环喜欢的亲们做起来吧！