1、带鱼清洗去掉内脏切段
2、放花椒、姜丝、盐腌制30分钟
3、鸡蛋打碗里搅散
4、加面粉拌匀
5、调成可以流动的面糊
6、将带鱼段放入面糊里裹一层面糊
7、将油温烧至五成热
8、下带鱼段炸至两面金黄炸熟即可
