1、首先把带鱼清洗干净，然后切成小段，然后放入盘子加入葱、姜、料酒腌制10多分钟
2、然后准备生粉，把腌制好的带鱼放入裹匀
3、锅里放油，3成热的时候把带鱼放入，记得要把带鱼翻动，煎到两面金黄就可以出锅了
4、煎好后把带鱼转盘摆好，上面撒上葱姜、然后再倒点生抽及蒸鱼鼓油，最后大火蒸上6分钟就可以了
