纯正内蒙古排骨焖面的做法

1、将辅料根据个人喜好切好放在碗中

2、排骨热水抄一下，里面放入适量姜片，盐，煮沸后，捞出放在冷水中

3、热油，听到滋滋滋滋滋的声音放入辅料，炒出香味，放醋，酱油，盐，调味

4、闻到香味方排骨上色，排骨上色均匀后放入豆角，土豆不要翻炒

5、加水，谁需要没过菜即可，将锅盖上，等待锅里的水翻滚

6、撒面，如果是自己手擀的面，切成食指长度即可，宽度是2分之一食指，买的手工面的长度需要手撕，长度如上。

7、整个过程已经结束，将锅盖盖上15-20分钟即可使用，其中这个等候的时间根据家中的锅的薄厚而设定，需要随时到锅前听水声，以免糊锅。