草莓奶油蛋糕做法
1、 戚风蛋糕坯备料：低筋面粉，白砂糖（80g分成50g与30g分装），植物油，牛奶，鸡蛋。
2、 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
3、 蛋清打发：分三次倒入50g细糖。打至干性发泡。可以立着一个小尖，就说明ok了。
4、 五个蛋黄里加入30g细糖，倒入植物油与牛奶。
5、 搅拌均匀。
6、 筛入低粉搅拌。
7、 挤入十几滴柠檬汁。
8、 搅拌至光滑细腻无颗粒。
9、 将1/3的蛋白霜与蛋黄糊搅拌。
10、 搅拌均匀。
11、 把刚搅拌好的再倒入余下的2/3蛋白霜。
12、 搅拌光滑细腻。
13、 将面糊倒入模具中。在桌子上轻震几下震出气泡。
14、 放入预热好的烤箱，放置中下层。上下层，150度35分钟。
15、 出炉后倒扣网架上冷却。
16、 淡奶油草莓鲜花准备。
17、 倒出淡奶油，20g细砂糖备用。
18、 细砂糖分三次倒入奶油打发，至尖勾状。
19、 蛋糕脱模。
20、 抹奶油裱底层。
21、 草莓切片装饰。
22、 周围一圈用裱花袋挤出花型。
23、 按自己喜好装饰摆样。
24、 四周溢出的奶油用厨房纸抹掉。
