1、茄子洗净后从中间切开，并用刀尖划成格子状。
2、大蒜剁碎，葱切末，胡萝卜切丁，下油锅煸炒…
3、将炒香的蒜蓉盛出后加入蚝油，白糖，酱油，食用盐等调味料
4、烤箱调至180度预热，将茄子放入烤箱烤制五分钟…
5、将调味好的蒜蓉铺在烤好的茄子上，放入烤箱继续烤
6、完成
