1、将冬瓜去皮清洗后切成两个硬币后的薄片。
2、锅热倒入猪油。
等油热之后，倒入蒜末大火爆香。
3、倒入冬瓜煸炒至断生，少量多次地加入水焖煮。
等冬瓜片焖煮至透明时，加入食盐、蚝油与鸡精，炒匀即可装盘。
