1、在鲤鱼的表面划刀锅中烧油，然后将鲤鱼放进去，煎至两面金黄。
2、放入葱姜、八角、花椒，再放入豆瓣酱、黄豆酱，再倒入陈醋、酱油和啤酒。
3、倒入一碗清水，加入食盐等调味品，然后中小火炖30分钟，最后大火收汁即可完成。
