1、冬瓜去皮，切小块，焯好水后过冷水，并用冷水浸泡备用
2、接着下过好冷水的冬瓜，继续翻炒
3、接着调味，给少量的盐
4、撒少许葱花、香菜粒
5、将切好件的蟹，先沾少许生粉封边，以防蟹黄在烹制时掉出
6、冬瓜蟹煲--成功
