1、莴笋削皮后洗净，切成薄片备用。
2、扇贝肉剥出来备用（冷冻扇贝肉需要自然解冻，清洗一下）。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入莴笋翻炒3分钟后放入扇贝肉翻炒1分钟。
4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒后出锅盛盘。
