1、豆豉备用
2、袋装腊肉温水泡洗，加水煮10分钟
3、腊肉切片摆到碗底
4、锅中加少许油，放入花椒，干辣椒，葱姜蒜爆香
5、放入豆豉，加些清水炒散炒匀备用
6、将炒好的豆豉均匀铺在腊肉上，上高压锅中中火压10分钟
7、取出碗倒扣在盘子上
