1、黄河鲫鱼备用
2、去掉鱼鳞，内脏。鱼鳃洗净，用盐腌20分钟
3、放到干粉里蘸一下
4、放到展板上备用
5、锅里放油，烧到5成热
6、把鱼放入，小火炸到两面金黄
7、捞出，摆盘，外酥里嫩的黄河鲫鱼出锅
