1、鱼洗干净沥干水分，鱼身划花，抹上点食用盐。
2、蒜苗，芹菜切，切小段，姜片切丝
3、等锅烧热了，放食用油适量，鱼放下煎的到金黄再翻过煎。
4、加蒜苗，芹菜，姜丝，加水煮开。
5、盖上锅煮5分钟这样比较入味。
