鲜虾煎饺的做法

1、饺子粉250克加入温水135克。

2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。

3、醒面的时候来调馅。肉馅中加入葱末，姜末、生抽、老抽、蚝油、香油、盐

4、搅拌均匀，至上劲。

5、虾去头去皮，留着尾巴，洗干净。

6、面团醒好了，切一块先擀成长条。

7、切成一个个小剂子。

8、小剂子压扁，擀成饺子皮。

9、饺子皮中放适量肉馅，再放上一个虾仁。

10、中间捏紧，两头露着即可。

11、锅中喷油，放入饺子，煎一小会。

12、底部稍微有硬壳是时候，倒入半碗水。

13、盖上锅盖，焖10-15分钟，底部煎至焦黄即可。

14、撒上小葱和黑芝麻。

15、特别好吃哦