1、将虾仁解冻，去掉虾线，洗干净。
2、倒清水没过虾仁，加盐浸泡10分钟。
3、将青椒切成丝备用。
4、锅内倒油，油烧至八成热加入葱姜丝炒香。
5、下入虾仁翻炒，加入白糖和料酒，大火炒至外皮变红色。
6、加入番茄酱和青椒丝，翻炒几下停火装盘即可。
