1、虾菇洗净用盐水浸泡半个小时，泡好洗净沥水，生姜切片，葱切段。
2、热锅放入少许油，把葱白和姜片爆香，倒入虾菇翻炒一会，加入适量水烧开。
3、煮至虾菇变色，放入适量盐调匀，继续再煮3分钟，再加入葱叶，即可出锅。
