1、菠菜去根后洗净，切成段备用。
2、羊肉洗净后切成薄片，放入生抽、姜丝和胡椒粉抓匀，腌制10分钟。
3、锅内倒入少许油，放入姜丝煸香，放入羊肉翻炒至变色后放入菠菜翻炒2分钟。
4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒后出锅盛盘。
