1、先将莴笋去皮，
2、再将莴笋切成块，
3、再把辣椒、姜切好，
4、再将锅里加食用油把辣椒、姜炒一下，
5、再把莴笋放进锅里一起炒，
6、再加少许盐翻炒均匀，
7、再把莴笋叶放进锅里炒，
8、莴笋不要炒太久，尽量用大火炒，炒成七八成熟就可以了，再用盘子装起来。
