1、猪肉切成骰子块，冷水下锅，放料酒，煮出血沫捞出洗净
2、锅中放水，白糖，熬至枣红色，放五花肉，翻炒上色，放葱姜蒜、八角、盐、加水
3、放上生抽、老抽、鸡粉，炖至汤汁黏稠，小油菜洗净，焯水捞出，摆入盘中，五花肉炖好盛入盘中即可
