在家做红烧大墨鱼教程

1、准备好全部食材。

2、沐浴处理干净，取出骨头，去除内脏，眼睛和牙齿取出。

3、皮去掉，改上花刀。

4、放到开水里焯水。

5、捞出放到冷水过凉。

6、锅里放适量油，油热，爆香葱姜蒜。

7、放豆瓣酱，炒出红油。

8、加适量生抽、蚝油、酱油。

9、炒均匀，下入墨鱼，翻炒均匀。

10、然后加适量水，大火烧开，至汤烧完，收汁即可。