1、清水下五花肉,姜块,葱,料酒,大火煮开。
2、蒜拍碎,切末备用。
3、碗中倒入盐,蒜末,生抽,香油,辣椒油,均匀搅拌。
4、煮至五花肉肉质变软后,过凉水。
5、将五花肉切成薄片。
6、撒入之前自制酱汁和少许葱末,摆盘即可完成。