抹茶生巧的做法

1、1，把模具先用保鲜膜包好（待用）

2、2，准备好材料（称好材料，巧克力融化开始就经理不要停下来）

3、3，准备一盘热水（65度左右，烫手的但能容忍的温度）

4、4，白巧和可可脂隔水融化

5、5，抹茶粉（过筛）搅拌入融化的巧克力，无颗粒

6、6，水怡和淡奶油加热到开始冒烟

7、7，把6分次加入5里，

8、8，快速搅拌直至细腻

9、9，将8加入软化的黄油

10、10，用均质机搅匀

11、11，倒入模具里

12、12，用刮板刮平

13、11，包上保险膜，放冰箱冷藏3-4小时以上

14、14，用吹风机或脱模

15、热刀（每切一次就擦一次刀） 切2.52.5m m/块切块

16、16，撒上抹茶粉装饰