1、鸭翅洗净，用料酒、酱油腌20分钟。
2、起油锅，烧热后放入鸭翅翻炒，将腌鸭翅的料酒、酱油也倒进去，接着炒，加入花椒和干红辣椒，接着炒。
3、加入适量热水，加些糖，盖上锅盖，中火炖煮。
4、放些盐调味，大火收汁，出锅。
