怎样挑选羊肉

2024-10-16 03:50:29

1、一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；

2、二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直

3、看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长

4、看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长

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