香菇卤肉饭的做法

1、准备食材，能泡水的尽量泡一小时左右!

2、材料

3、把所有食材全部切成玉米粒大小的丁。肉要肥瘦分开!

4、锅里放一点点油，中小火加热1分钟左右，放入肥肉丁中小火熬出油后再转大火，加入士候眨塄大蒜，姜，花椒，八角等调料爆香。

5、然后放入瘦肉丁翻炒几下，2分钟后等肉变色后加入料酒，酱油继续翻炒2分钟。

6、然后先加入洋葱丁翻炒出香味。

7、然后陆续加入香菇（我用了两种，新鲜的和水发的），胡萝卜，豆角，食盐翻炒均匀。

8、然后加入泡过，洗净的大米。

9、把米和菜拌均匀。

10、然后全部倒入电饭锅摊平。

11、加入水，比做白米饭少加一点水，因为菜里有含水分，最好加开水。

12、电压力锅开煮饭档，和做白米饭一样就可以了!

13、刚焖好还没出锅的成品，真的是锅盖一打开就是满屋子扑鼻的香味!

14、成品图

15、再来一张

16、还有一张

17、最后一张，真的好香，好好吃啊！