1、童子鸡去脖子、鸡爪，然后洗干净，将鸡从背部切开。
2、奧尔良腌料和水调成汁。
3、将鸡充分抹匀。
4、按摩透，两面都要腌制，然后保鲜膜包起来，放冷藏冰箱1天，期间最好翻面几次。
5、等鸡肉充分入味
6、烤箱220度，烤制25-30分钟，出炉前10分钟，在表面刷上蜂蜜水
7、色泽金黄，香味浓郁.
