1、先给锅底倒入泛雁关食用油，将姜片和鸡肉放入耻怕油锅中爆炒，至鸡肉变白时加入适量舍块的食盐。
2、加入黄酒，用勺子搅一搅，加盖煮。
3、大约15分钟后，绍兴黄酒焖鸡肉汤就做好了。如果觉得酒味浓，加适量清水中和一下即可。
