爆浆椰香奶黄包的做法

1、两个蛋黄

2、蛋黄打散，先加入一半的牛奶、奶粉、低筋面粉和玉米淀粉

3、搅拌均匀后加入剩下的一半牛奶，搅拌均匀。 过筛两遍！

4、黄油融化后放入白糖

5、倒入蛋黄液

6、可以先中小火炒，炒至结块时一定要用最小火炒，防止糊锅。炒至抱团，软黏关火。（喜欢硬实一点的就炒干点）

7、分成8个小剂子，每个约31克

8、面粉中间挖个坑埋入酵母，盐糖各放一边，加入猪油，最后放入椰浆；和成一个光滑的面团。

9、分成8个小剂子，揉光滑。（每个约35克）

10、擀成圆形，放入奶黄馅

11、垫蒸笼纸，发酵

12、发酵至1.5倍大

13、冷水上锅，中大火水开10分钟关火。三至五分钟后才能揭盖。

14、比外面的好吃多了！