地锅鸡贴饼子怎么做

1、将鸡肉用清水泡一下。

2、板栗用清水泡一下。

3、用冷水和面。

4、揉好之后醒发至两倍大。

5、起锅预热，加入花生油。

6、取10克姜片和10克蒜瓣炒香。

7、下入鸡肉，炒到鸡肉收紧。

8、加入花椒和干辣椒。

9、再加入香醋，香醋可以起到肉脱骨的作用。

10、加入酱油。

11、稍后加入1千克开水。

12、撒上一勺盐、半勺胡椒粉、半勺鸡精。

13、再把板栗放进去。

14、盖上锅盖，小火煮上20分钟。

15、把醒好的面掐成面段，放到水里。

16、时间到了把面压成饼，贴到锅边。

17、饼子贴好后，加入青椒和香菜。

18、继续煮10分钟。

19、时间到了焖5分钟即可。

20、完成。