1、娃娃菜切掉头，剥片。盐水浸泡二十分钟后洗净，沥干水份。
2、娃娃菜切去未端的芥蒂，斜切片。
3、葱摘掉头和未端的黄叶子。洗净，切葱花。
4、蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。切去头尾，切碎。（爱吃蒜头味重的可以剁碎）
5、锅热，放适量花生油。待油热，放蒜蓉进去，用大火炒至出香味。
6、放娃娃菜进去，用大火快速翻炒两到三分钟。
7、放葱花，适量盐，少许酱油。翻炒圴勺即可关火。
