1、排骨、鸡爪洗净，冷水下锅，焯水捞出
2、起锅烧油，放葱姜蒜，干辣椒、八角、甜面酱、韩式辣酱、豆瓣酱，炒出红油
3、放排骨和鸡爪，放生抽、老抽、水，蚝油、白糖、盐、鸡精，大火烧开，转小火，大火收汁即可
