瘦肉水煮荷包蛋汤的做法

1、加入山芋粉，生抽，料酒，白砂糖，盐，蛋清(把三个鸡蛋中的其中一个鸡蛋先磕出来，过滤出半个蛋清的量放进肉里面)，搅拌均匀

2、搅拌均匀后，放入3克食用油再搅拌均匀，腌制一会

3、趁腌制瘦肉的时候，汤锅放入4碗水烧开

4、转小火，放入腌制好的瘦肉

5、瘦肉全部放进去

6、鸡蛋磕进去

7、喜欢溏心蛋的，鸡蛋磕进去等蛋白凝固就可以撒葱花，试试味道就可以出锅，喜欢全熟的再煮片刻(我喜欢全熟的)