福建油饼的做法

1、黄豆和大米加水泡一夜沥干水分

2、黄豆与大米混合加刚好没过豆米的水，用料理机打碎

3、加盐

4、加葱末

5、搅拌均匀，米浆调出来是比较稠的。

6、架起油锅，扁铲一起放油锅里加热，大火

7、油温超过180度，在扁铲里加一勺黄豆米糊

8、铲子滑入油锅底，可见气泡大量冒出

9、几秒钟后米糊慢慢鼓起

10、完全鼓起，边缘略有焦黄时，翻一面

11、翻过来的样子

12、两面略焦黄时捞出放在漏勺里滴干油