1、鲤鱼洗净改刀在油锅里炸金黄捞出
2、将肉沫，豆瓣酱，姜蒜米在锅里加油炒香，加入适量的清水，把炸好的鱼放锅里改小火慢慢煮，这样鱼更入味
3、待锅里的汁快干了的时候把鱼捞盘里，把汁勾芡加入香菜淋在鱼面上，撒上葱花
