1、把羊骨头洗干净，敲碎或者剁成块便于入锅熬出骨头里面的营禾孀嵛羟养物质。把羊骨头放入锅中，加水并倒入适当料酒用大火烧开，后将羊骨头捞起来，倒掉水。
2、把大米、大枣、生姜、香菜、洗干净。大枣去核，生姜拍松散开。
3、把大米和煮过的羊骨头一起放入锅中，加入适量的水。
4、大火煮开后，加入生姜和大枣，继续大火煮开。
5、再次煮开后转小火，文火煮至大米烂开，汤粘稠为止。
6、撒入香菜煮开，加入食盐调味，即可起锅使用
