冰镇咕噜肉】
1.瘦肉切厚块，用蛋清，淀粉腌制；
2.沾淀粉炸；
3.炸后捞起，沥干待用；
4.调料汁：糖/醋/料酒/番茄酱；
5.锅底留点油，加汁加肉；
6.拌均待用；
7.小碗水加糖；
8.先大火，后小火煮至焦糖色；
9.加入第6步，让肉充分沾住糖；
10.准备一些冰块；
11.沾好糖的肉讯速丢到冰块里，装盘。
