1、排骨洗净冷水下锅 加入料酒 煮出血沫捞出
2、捞出排骨过凉水备用
3、热锅中放入适量的油 放入冰糖 炒至枣红色
4、放入排骨翻炒均匀上色
5、加入热水 水淹没到排骨 加入葱姜蒜 八角 花椒
6、再加入2勺生抽1勺老抽1勺豆腐乳和适量盐
7、小火炖煮大概三十分钟 大火收汁即可
