1、蚕豆剥好洗净，生姜，蒜头剁成末。锅里加热放油，下入生姜蒜末炒香，再放蚕豆翻炒，盖上锅盖焖一下，然后放入少许盐，鸡精，白糖，生抽炒匀，倒入没过蚕豆的水改小火焖10分钟。
2、待蚕豆焖熟后就可以出锅了！非常的好吃，个人感觉等它凉了之后的口感更好！
