1、准备食材，将鲢鱼洗净切好待用，再洗点大蒜、葱
2、热锅中倒油，放大蒜，熬出蒜香
3、将鱼块倒入锅中，快速翻炒，加点水和料酒，盖上锅盖焖一会儿
4、大约12分钟后掀开锅盖，放盐、味精、酱油等调料
5、撒点葱就可以出锅啦，色香味俱全哦
