1、生菜清洗干净后沥水切成段。
2、金针菇切去根，撕成小朵，清洗后放入沸水焯1分钟，捞出沥水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，翻入金针菇翻炒2分钟后放入生菜翻炒1分钟。
4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒均匀出锅盛盘。
