1、猪肝对半切开，切成薄片。
2、清洗干净后加入清水，醋浸泡一小时。
3、姜切丝，葱切葱花，香菜切段。
4、锅中倒入清水，大火烧开，放入姜丝、猪肝、枸杞、料酒，大火烧开。
5、捞出浮沫，加入胡椒粉、鸡精、盐。
6、撒上葱花和香菜，淋上香油出锅即可。
