1、带鱼切段洗净，上锅蒸熟，切点木耳丝，蒜末葱花，火腿肠切丁
2、蒸好的鱼肉，去掉鱼刺，起锅烧油，放入水、姜末、葱花、鱼肉、火腿肠
3、放盐、味精、鸡精、糖、鸡蛋，淀粉勾芡，葱花、香菜、香油，烧开即可
