1、成品
2、脊骨
3、脊骨飞水，去腥、去血沫。
4、备料
5、莲藕
6、莲藕切滚刀块
7、所有备料放入高压锅中。
8、加入2勺料酒，少许食盐。加入白水末过所有食材。喜欢喝汤的可以多放水。高压锅上汽后小火压20分钟。
9、起锅，装汤碗。
