1、用盐和黑胡椒腌制、最好腌制过夜、这样比较入味。
2、腌制好的猪肘蒸60分钟，我家用蒸箱感觉火力没有煤气上蒸东西大、我蒸了90分钟。
3、烤箱140度烤90分钟
4、然后再用240度烤20分钟、使皮脆。
