1、准备好材料。
2、香菇泡发。
3、干贝、虾米浸泡，蚝豉浸泡。
4、姜葱蒜备好，蒜苗切段。
5、将鸡块放锅里煎出油，盛出待用。
6、热油锅，把姜葱蒜炒香后加香菇煎一会，加入干贝虾米和蚝豉略炒。
7、转入砂锅，调入蚝油酱油，加水焖20分钟。
8、最后加点蒜苗再烧一会儿就好了。
