鱼火锅怎么做

1、将草鱼去鳞，开膛去内脏，去腥线，洗净

2、将鱼肉片成薄片，用淀粉、料酒腌制片刻

3、锅里倒油，将鱼肉片放入油锅炸至两面金黄，捞出

4、锅里倒水，放入酸菜、鱼肉、花椒，煮开后放盐，或者可以直接放火锅料，倒入火锅里继续熬煮

5、可以往火锅里放豆腐、千张、烙笋、油豆腐、青菜等等其他食材