1、首先给鸡爪剪掉指甲改成块，冷水下锅放入葱姜 八角 料酒盐大火煮开。
2、然后捞出过凉接着碗中放辣椒面 花椒 白芝裁劫怕麻淋上热油放辞关花椒油 蒜末 生抽 等调成汁 。
3、最后把调好的料汁浇在鸡爪上抓拌均匀，撒点冲歌小米椒 葱花即可。
