樱花季——樱花茶

1、趁着樱花刚刚开到七八成的时候摘下来

2、放到大盆里面，食盐加小苏打仔细清洗浸泡一个小时以上

3、然后放到纸巾上晾一夜晾干水分

4、找一个容器，铺上一层盐，把晾好的樱花放进去一层

5、一层樱花一层盐就这么放进去

6、最上面垫上保鲜袋，用重物压好

7、压两天之后倒掉渗出来的水分

8、倒入米醋，分量大概是樱花分量的五分之一

9、浸泡五天，拿出来阴凉处晾干

10、最后拌入适量食盐，密封保存

11、将盐渍樱花放入凉水中十分钟，去盐。再放入自己喜爱的杯中

12、用热水冲泡，茶汤有淡淡盐味和梅子味

13、如果加些蜂蜜更润。赏心悦目的下午茶完成！