1、大排正反面用刀背拍松。
2、上蒸锅，加山楂一片，盐少量。其他什么也不放。放适量的水，淹没大排即可，多一点无妨
3、青豆新鲜的煮熟即可，配色用。放上大排和汤水。汤水有点油花。
4、侧面拍的，看到底部。
