1、土豆去皮切成细丝，锅中烧水，下土豆丝煮熟，捞出控干水分。
2、锅中烧油下入五花肉，炒出油变干后下入葱姜蒜，加入酸菜丝，小火慢慢炒干水分。
3、放入提前烫的土豆丝，加少许的酱油、蚝油、盐、十三香，大火炒香后放蒜末即可。
